毎回熊野牛の認定証を紹介しており、
現在使用中の牛肉を”しつこく”確認していただいてはおりますが、
他のお肉に関しては紹介したことが何故かなかった気がします。

なので、
今使用しているボタン鍋のお肉を紹介致します！

年齢：およそ3歳（食べ頃）
性別：メス（柔らかく美味しい）
生育地：和歌山県龍神村（行動半径は約3キロの為）
出生地：和歌山県龍神村（地産地消ど真ん中）
程よく脂肪があり肉質は柔らかく、ほのかに香ばしい香りがします。
この時期しか食せない地元産の牡丹鍋を是非ご賞味を！