今回は牛の話です。
もちろん熊野牛です。

いま萬屋でお出ししている熊野牛は
なんと和歌山県田辺市本宮町の生まれなんです。
2017年7月23日出生　
十津川流れる環境で草地に放牧しできるだけ草を食べさせ生育。
2018年5月15日　田辺市龍神村に転入
およそ10ヶ月で同じ田辺市内の龍神村にお引越しです。
日高川沿いの自然な環境下2020年1月まで私達と同じ空気を吸い同じ水源のお水を飲みすくすくと育まれました。
この牛の物語は個体認識番号で確認することができます。
番号は 1538375387 です。
https://www.id.nlbc.go.jp　【牛の個体認識情報検索サービス】
このような情報があればこそ、私達は愛情を持って食材に接し、お客様に最上のものを丁寧な仕事で提供することが出来ると思っております。