本日より秋のプランを販売開始いたします。

秋の味覚満載の釜飯など、新たなメニューも加わり
一番美味しい季節を今年も迎えます。

当宿で使用する食材は通常の仕入れルートとは異なり、
その多くが生産者からの直接買い取りが多いため、
通年を通じてのプランを売り出し難いのが現状です。

お米、お野菜、鶏、キジ、牛肉、川魚など、本当に美味しく安心な食材は気候や
その時の状況により価格や収穫量が未知数のためギリギリまでプランが組めないことが悩みです。1年のうち一番心配な悩みはやはり”松茸”です。

当宿で使用する松茸は、紀州地元産の採りたて極上物だけです。
収獲時期、収穫量、価格、全てにおいて不確定な為、何とも大変です。

昨年は10月3日から10月末まで収獲されました。
近年稀にみる豊作で多くのお客様へお出しすることが出来、
萬屋の調理場も毎日松茸の香りに包まれ幸せな秋でした。
今年は気温が高く長雨がなかったので「不作の年になるのかなぁー」と
市場の方が仰っていましたが、どうなるか予想もつかないのが松茸の醍醐味でもあります。

採りたて極上松茸を皆様期待してお待ち下さいませ。

今秋の萬屋も美味しいもので溢れています、是非お越しを！！